COGUMELOS: SAIBA TUDO AQUI

Entenda porque você deve

 comer cogumelo

s cogumelos são alimentos bastante usados principalmente por vegetarianos, e trazem vantagens como sua facilidade de uso e seu alto teor de proteínas, fibras e minerais.

Existem diversos tipos de cogumelos comestíveis, e todos podem ser encaixados em dietas para emagrecer porque têm poucas calorias e são muito nutritivos. Seus principais benefícios para a saúde são:

1. Ajudar a emagrecer, pois têm poucas calorias e pouca gordura;
2. Combater prisão de ventre, pois são ricos em água e fibras;
3. Aumentar a saciedade, devido ao seu teor de fibras;
4. Fortalecer o sistema imunológico, por ser ricos em nutrientes importante como vitamina do complexo B e selênio;
5. Melhorar a saúde óssea, por conterem vitamina D e fósforo;
6. Prevenir anemias, por terem ferro e vitamina do complexo B;
7. Prevenir doenças como câncer, por ser rico em antioxidantes e ter propriedades anti-inflamatórias;
8. Ajudar no controle do colesterol e da pressão alta, por ser rico em betaglucana, uma fibra solúvel que ajuda contra doenças do coração.

Champignon

Os cogumelos podem ser preparados grelhados, fritos, assados ou refogados, e podem ser incluídos em diversas receitas como saladas, massas, molhos e pizzas. Veja também os benefícios do cogumelo Reishi, que é bastante utilizado para tratar doenças do fígado.

Tipos de Cogumelos

A seguir estão os 5 principais tipos de cogumelos e suas características:

1. Champignon

O champignon é o tipo mais conhecido e mais usado de cogumelo, sendo também conhecido como cogumelo paris. Ele é rico em vitamina B5 e B12, em fósforo e em fibras do tipo betaglucana, que ajudam no controle do colesterol e previnem doenças intestinais.

2. Shimeji

Shimeji

O shimeji é um dos cogumelos mais saborosos na culinária, e pode ser preparado de forma rápida, apenas com um refogado na manteiga ou no azeite. Ele é rico em fósforo, magnésio, vitamina B3 e potássio, sendo um ótimo aliado no controle da pressão arterial.

3. Shiitake

No Brasil, é mais comum encontrar o shiitake na sua forma desidratada, sendo necessário adicionar água quente na preparação para que ele volte a se hidratar e ficar macio. Ele tem cor marrom escura e é bastante utilizado em preparações como sopas, molhos e acompanhamento de massas.

4. Funghi secchi

O funghi secchi é qualquer cogumelo desidratado, sendo normalmente rico em potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, sódio, vitaminas do complexo B e vitamina C.

Para utilizá-los na culinária, deve-se lavar os cogumelos em água e deixá-los de molho em água morna por cerca de 30 minutos para hidratar. Depois de hidratados, deve-se espremer os cogumelos para retirar o excesso de água e o líquidos escuro que restou da hidratação pode ser usado para fazer molhos.

Shiitake

5. Portobello ou champignon marrom

O portobello é o champignon mais maduro, tendo normalmente uma cor mais escura e um tamanho maior. Ele tem sabor suave e sua textura é parecida com a da carne, sendo bastante utilizado em pratos vegetarianos. Ele é rico em vitaminas B2 e B3, e pode ser preparado cozido, grelhado ou refogado.

Informação Nutricional

A tabela a seguir traz a informação nutricional para 100 g de cogumelos:

Nutriente	Champignon	Shiitake	Shimeji	Funghi secchi
Energia	25 kcal	34,5 kcal	16,8 kcal	284 kcal
Carboidrato	4,66 g	4,4 g	1,7 g	73 g
Proteína	2,1 g	3,1 g	2,5 g	9,25 g
Gordura	0,4 g	0,5 g	0 g	0,7 g
Fibras	1,3 g	3,8 g	1,12 g	70 g
Ferro	1,24 mg	0,4 mg	0,1 mg	5,88 mg
Fósforo	104 mg	0 mg	0 mg	184 mg

Para ajudar na dieta, veja como fazer uma salada de cogumelos para emagrecer.

Tatiana Zanin - Nutricionista

MAMÃO: BENFÍCIOS PARA A SAÚDE

Mamão no café da manhã: Por que essa fruta é tão benéfica para se comer de dia?


"O mamão é uma fruta rica em fibras, betacaroteno (precursor de vitamina A), folato e potássio. Essa combinação de nutrientes contribui para ajudar no funcionamento do intestino, controlar o colesterol e o açúcar no sangue, regular a pressão arterial e trazer benefícios na contração muscular", ressalta a nutricionista.

O mamão é um ingrediente tradicional no café da manhã. A fruta possui nutrientes importantes que regulam o organismo durante o resto do dia

Consultor:

Luciana Novaes

Nutricionista mestre em Saúde Pública pela FIOCRUZ com especialização em Saúde Materna e Infantil e Nutrição Clínica e Estética pelo IPGS

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Produto recomendado

Mamão papaya orgânico Taeq 600g

Quem gosta e não abre mão de tomar um café da manhã reforçado no dia a dia sabe que o mamão é um daqueles ingredientes fundamentais para deixar essa refeição completa. A fruta, além de suculenta e saborosa, é rica em nutrientes que ajudam o organismo a trabalhar de forma correta e equilibrada, suprindo as horas em que ficamos em jejum. Entenda as principais razões que fazem do mamão um companheiro perfeito para você começar bem o seu dia.

Por ser fonte de fibras alimentares, o consumo regular de mamão está associado ao bom fluxo do trânsito intestinal, que proporciona uma melhor digestão, saciedade e ainda pode ajudar em dietas de emagrecimento. Por causa disso, segundo a nutricionista Luciana Novaes, essa fruta é tão indicada para ser consumida de manhã, quando o organismo está limpo e precisa repor esses nutrientes ao longo do dia.

"O mamão é uma fruta rica em fibras, betacaroteno (precursor de vitamina A), folato e potássio. Essa combinação de nutrientes contribui para ajudar no funcionamento do intestino, controlar o colesterol e o açúcar no sangue, regular a pressão arterial e trazer benefícios na contração muscular", ressalta a nutricionista.

Como consumir o mamão no café da manhã? Veja como aproveitar essa fruta na primeira refeição do dia

1 - Natural: Luciana Novaes explica que a fruta fresca será sempre a melhor maneira de ser consumida, pois assim garante a ingestão maior de vitaminas e minerais presentes no alimento. A vitamina C, por exemplo, encontrada em alta quantidade na fruta, ingerida pela manhã, ajuda a reforçar o sistema imunológico e deixar nosso corpo livre de gripes, resfriados e outras complicações.

2 - Sucos: Que tal procurar combinações perfeitas que potencializem os benefícios do mamão? A nutricionista indica bater a fruta no liquidificador com morangos ou laranjas, duas frutas cítricas que enriquecem a preparação, aumentando o teor de vitamina C na bebida. Esse complexo vitamínico também possui propriedades antioxidantes que combatem as ações dos radicais livres, prevenindo assim o envelhecimento precoce das células do organismo.

3 - Vitaminas: Para quem adora beber leite no café da manhã, o mamão também pode compor uma poderosa vitamina matinal. "Batida com leite e banana, o mamão também se transforma em uma vitamina pronta para dar energia para começar o dia e ótima para praticantes de atividades físicas", indica a nutricionista.

4 - Combinado com cereais: Ao consumir a fruta fresca, você pode inovar o seu café da manhã e incluir alguns cereais como a aveia e a granola, que trazem mais energia e aumentam a saciedade até uma próxima refeição. Outra opção também é salpicar uma colher de chia. Essa semente tem efeito desintoxicante no organismo, reduz a gordura corporal, auxiliando assim na perda de peso saudável.

Mamão em outras horas do dia: a fruta pode complementar as principais refeições

Apesar de ser tradicionalmente consumida pela manhã, a nutricionista Luciana Novaes adianta que o mamão pode fazer parte das nossas refeições a qualquer hora do dia. A dica da especialista é misturá-lo em saladas com outros ingredientes e assim, ter uma entrada saudável, leve e saborosa para o almoço ou jantar. "O mamão pode entrar em saladas, junto com alface, rabanete, tomate, por exemplo, dando um frescor à preparação", indica.

Outra boa maneira de inserir a mamão no seu dia, é torná-lo uma deliciosa sobremesa. Se você é uma daquelas pessoas que não resistem a um docinho após o almoço, essa fruta pode ser consumida picada ou batida em forma de creme com gotas de limão. Fica uma delícia!

Recomendações de consumo: o mamão é saudável, mas deve ser ingerido com moderação

Como qualquer fruta, o consumo em excesso pode elevar muito o nível de frutose e, com isso, contribuir para o ganho de peso. O mamão em excesso também tem efeitos laxativos, o que leva a perda de minerais importantes no corpo, além de desidratação. Pessoas com alergia a papaína, uma substância presente na fruta, também podem desencadear reações após ingestão. "Se não for alérgico, comendo com moderação, o mamão trará diversos benefícios para a saúde", finaliza a nutricionista.

O QUE É ESTRADIOL? PARA QUÊ SERVE?

Estradiol: 

exame avalia alterações no

 útero, trompas e mamas 

O que é?

O exame de estradiol mede os níveis deste hormônio no sangue. O estradiol é um tipo de estrógeno cujas concentrações no corpo variam conforme o período menstrual em mulheres. Após a menopausa, os níveis de estradiol caem e ficam constantes.

Em mulheres que não chegaram à menopausa, o ciclo menstrual causa alterações na produção de diversos hormônios. O ciclo menstrual é dividido em fase folicular e lútea, com cada fase durando cerca de 14 dias. Perto do final da fase folicular, há um aumento dos hormônios FSH e LH. Esse aumento induz a ovulação, causando a ruptura do folículo no ovário para a liberação do óvulo.

Durante a fase lútea, o local onde o folículo se rompeu transforma-se no corpo lúteo. Os níveis de FSH e LH diminuem, enquanto que as concentrações de progesterona e estradiol aumentam. Estes níveis hormonais, por sua vez, diminuem depois de vários dias se o óvulo não for fertilizado. A menstruação então começa e o ciclo é renovado.

Conforme a idade avança, diminui a função ovariana até a chegada da menopausa. Quando isso ocorre, os níveis de estradiol e progesterona diminuem.

Indicações

Nas mulheres, a maioria do estradiol é liberada pelos ovários e glândulas suprarrenais. Ele também é liberado pela placenta durante a gravidez. O estradiol desempenha papel em fatores como:

• Desenvolvimento do útero, trompas, vagina e mamas
• Alterações dos órgãos genitais externos
• Distribuição de gordura corporal

Nos homens, uma pequena quantidade de estradiol é liberada principalmente pelos testículos. O hormônio ajuda a evitar que o esperma morra muito cedo.

O exame de estradiol pode ser pedido para verificar:

• Funcionamento dos ovários, da placenta ou glândulas adrenais
• Sinais de um câncer no ovário
• Menopausa ou menopausa precoce
• Alterações menstruais, como a falta de períodos menstruais (amenorreia), infertilidade e sangramento vaginal anormal
• O desenvolvimento do folículo no ovário nos dias antes da fertilização in vitro
• Sinais de puberdade de início precoce

Resultados 

A interpretação do exame de estradiol depende da razão pelo qual foi requerido. Por isso é importante levar em conta fatores como presença ou não de gravidez, fase do ciclo menstrual, idade e se é feito tratamento com reposição hormonal. 

Resultados normais 

Os valores de referência mostrados aqui são apenas um guia, uma vez que podem mudar de laboratório para laboratório. Além disso, o médico ou médica irá avaliar os resultados de acordo com o paciente e suas características, como idade e doenças relacionadas.

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FONTE: https://www.minhavida.com.br/saude/tudo-sobre/18562-estradiol-sangue

SEGURO DESEMPREGO: QUEM TEM DIREITO?

Perguntas Frequentes sobre o Seguro Desemprego

Quem tem direito?

Tem direito ao seguro desemprego o trabalhador que:

• Tiver sido dispensado sem justa causa;
• Estiver desempregado, quando do requerimento do benefício;
• Ter recebido salários de pessoa jurídica ou pessoa física equiparada à jurídica (inscrita no CEI) relativos a:
• pelo menos 12 (doze) meses nos últimos 18 (dezoito) meses imediatamente anteriores à data de dispensa, quando da primeira solicitação;
• pelo menos 9 (nove) meses nos últimos 12 (doze) meses imediatamente anteriores à data de dispensa, quando da segunda solicitação; e
• cada um dos 6 (seis) meses imediatamente anteriores à data de dispensa, quando das demais solicitações;
• Não possuir renda própria para o seu sustento e de sua família;
• Não estiver recebendo benefício de prestação continuada da Previdência Social, exceto pensão por morte ou auxílio-acidente.

Quando requerer o benefício?

Trabalhador formal: do 7º ao 120º dia após a data da demissão. Pescador artesanal: durante o período de defeso, em até 120 dias do início da proibição. Empregado doméstico: do 7º ao 90º dia, contados da data da dispensa. Empregado afastado para qualificação: durante a suspensão do contrato de trabalho. Trabalhador resgatado: até o 90º dia, a contar da data do resgate.

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Onde requerer?

O benefício pode ser requerido nas DRT (Delegacia Regional do Trabalho), no SINE (Sistema Nacional de Emprego) ou pelo site Emprega Brasil.

como-requererComo requerer?

Como requerer?

O trabalhador deve comparecer em um dos locais de sua preferência, com os seguintes documentos:

• Comunicação de Dispensa - CD (via marrom) e Requerimento do Seguro-Desemprego-SD(viaverde);
• Termo de rescisão do Contrato de Trabalho – TRCT acompanhado do Termo de Quitação de Rescisão do Contrato de Trabalho (nas rescisões de contrato de trabalho com menos de 1 ano de serviço) ou do Termo de Homologação de Rescisão do Contrato de Trabalho (nas rescisões de contrato de trabalho com mais de 1 ano de serviço);
• Carteira de Trabalho;
• Carteira de Identidade ou Certidão de Nascimento ou Certidão de Casamento com Protocolo de requerimento da Carteira de Identidade,ou Carteira Nacional de Habilitação – CNH (modelo novo), dentro do prazo de validade, ou Passaporte, ou Certificado de Reservista.
• Comprovante de inscrição no PIS/PASEP;
• Documento de levantamento dos depósitos no FGTS ou extrato comprobatório dos depósitos;
• Cadastro de Pessoa Física – CPF.
• Comprovante dos 2 últimos contracheques ou recibos de pagamento para o trabalhador formal.

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Condições

Quais são as condições para receber o Seguro-Desemprego​?​

Trabalhador Formal

• ​Ter sido dispensado sem justa causa;
• Estar desempregado quando do requerimento do benefício;
• Não possuir renda própria de qualquer natureza suficiente à sua manutenção e da sua família;
• ​Não estar em gozo de qualquer benefício previdenciário de prestação continuada, com exceção do auxílio-acidente e pensão por morte;
• ​Ter recebido salários de pessoa jurídica ou pessoa física a ela equiparada, relativos:
  
  - 1ª solicitação: pelo menos 12 (doze) meses nos últimos 18 (dezoito) meses imediatamente anteriores à data de dispensa, quando da primeira solicitação;
  
  - 2ª solicitação: pelo menos 9 (nove) meses nos últimos 12 (doze) meses imediatamente anteriores à data de dispensa, quando da segunda solicitação; e
  
  - 3ª solicitação: cada um dos 6 (seis) meses imediatamente anteriores à data de dispensa, quando das demais solicitações.​
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Bolsa de Qualificação Profissional

Estar com o contrato de trabalho suspenso, em conformidade com o disposto em convenção ou acordo coletivo, devidamente matriculado em curso ou programa de qualificação profissional oferecido pelo empregador. A periodicidade, os valores e a quantidade de parcelas são os mesmos do benefício para o trabalhador formal, conforme o tempo de duração do curso de qualificação profissional.​​

 

​Empregado Doméstico

• ​​Ter sido dispensado sem justa causa;
• ​​Ter trabalhado, exclusivamente, como empregado doméstico, pelo período mínimo de 15 meses nos últimos 24 meses que antecederam a data de dispensa que deu origem ao requerimento do seguro-desemprego;
• Ter, no mínimo, 15 recolhimentos ao FGTS como empregado doméstico;
• Estar inscrito como Contribuinte Individual da Previdência Social e possuir, no mínimo, 15 contribuições ao INSS;
• Não possuir renda própria de qualquer natureza suficiente à sua manutenção e a de sua família;
• ​Não estar em gozo de qualquer benefício previdenciário de prestação continuada, com exceção do auxílio-acidente e pensão por morte.​​​

Pescador Artesanal  

• ​Possuir inscrição no INSS como segurado especial;
• ​Possuir comprovação de venda do pescado a adquirente pessoa jurídica ou cooperativa, no período correspondente aos últimos 12 meses que antecederam ao início do defeso;
• ​Não estar em gozo de nenhum benefício de prestação continuada da Previdência Social ou da Assistência Social, exceto auxílio-acidente ou pensão por morte;
• Comprovar o exercício profissional da atividade de pesca artesanal objeto do defeso e que se dedicou à pesca, em caráter ininterrupto, durante o período compreendido entre o defeso anterior e o em curso;
• ​Não ter vínculo de emprego ou outra relação de trabalho ou outra fonte de renda diversa da decorrente da atividade pesqueira.​​

Trabalhador Resgatado

• ​Ter sido comprovadamente resgatado de regime de trabalho forçado ou da condição análoga à de escravo;

• Não estar recebendo nenhum benefício da Previdência Social, exceto auxílio-acidente e pensão por morte;

• ​Não possuir renda própria para seu sustento e de sua família.

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Como consultar a liberação da parcela?

A liberação da parcela ocorre sempre 30 dias após a requisição ou saque da parcela anterior. Você pode acompanhar a situação de sua parcela por meio dos canais: App CAIXA Trabalhador, Serviço de Atendimento ao Cidadão, pelo 0800 726 0207, ou pelo site http://trabalho.gov.br/seguro-desemprego

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Como realizar a contestação do SDE?

Questionamentos quanto ao valor ou movimentação indevida do benefício devem ser direcionados ao Ministério do Trabalho.

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Qual o valor do Seguro-Desemprego?

Para calcular o valor das parcelas do trabalhador formal, é considerada a média dos  salários dos 3 meses anteriores à data da dispensa. Para o pescador artesanal,  empregado doméstico e o trabalhador resgatado, o valor é de 1 salário mínimo.   O número de parcelas e seu respectivo valor são definidos pelo Ministério do Trabalho.

FONTE: www.caixa.gov.br